1、称量250克黑白淡奶
2、称量好白砂糖和白凉粉备用(白砂糖50克,白凉粉30克)
3、锡兰红茶包,两小包是10克。你也可以用锡兰红茶粉,直接称10克粉。
4、把茶包放入锅里,加500克开水焖5分钟 (注意哦,我用的是已经烧开的水去焖的。考虑到冷水入锅直接煮茶的话,茶很容易煮的太过而有焦味)
5、将准备好的白砂糖、白凉粉,淡奶倒入焖好的茶汤里搅拌均匀,直到砂糖完全融化。 注意了, 如果你用的是茶粉,在焖了5分钟之后就要先把茶粉过滤掉,只留茶汤。过滤好再放距蚰诼麸砂糖等其他材料。 如果你没有过滤就直接放其他材料的话,煮开之后粘稠稠的就不好过滤了。
6、所有材料混合好,搅拌均匀,煮开。
7、倒出晾赜摧蛳驵凉,可以拿牙签把表面的气泡戳一下,会更好看。我那会忙别的去了,没来得及,就一个一个小气泡,没那么好看。 常温冷却后可以放冰箱冷藏让它冰镇一下口感更好。
8、脱模切块,完美!