1、食材准备,猪蹄剁块,洗净后焯2分钟捞出沥干
2、炒锅中依次加入油,糖,花椒,姜,八角,干辣椒爆炒
3、倒入猪蹄翻炒,加入酱油,料酒
4、莲藕洗干净去皮切成块
5、黑豆洗干净浸泡
6、倒入炖锅中煮熟
7、煮熟后用碗盛出味道美极了。