1、十字花科蔬菜 像一些西兰花、大白菜这些蔬菜，在它们的营养成分中都含有一种特殊的化学物质，叫做异硫氰酸酯，它不但能够清除肠道垃圾，对于抗癌还有一定的功效。这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。
2、豆类 豆类中含有大量的非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能够促进脂肪代谢。
3、全谷食物 燕麦、糙米等全谷食物中含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃，还能帮助肠道代谢一些致癌物质。全谷食物营养丰富，建议蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时可以加一把燕麦，这样既能让营养升级，口感也会更好。
4、海带 海带等菌藻类食物含有大量的植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，清洁肠道，减少便秘，是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。
5、大蒜 大蒜在我们的日常生活中是比较普遍的，在大蒜的成分钟含有大量的大蒜素，它是一种比较强大的抗菌物质，此外它还能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。不过为了保证大蒜的保健功能，最好还是遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，比如用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
6、洋葱 洋葱可以给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，防止出现便秘、腹泻等问题。并且吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时搭配生洋葱能解油腻。