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银杏怎么吃--白果鲫鱼汤的做法及功效

时间:2024-10-12 05:03:02

1、鲫鱼去鳞、内脏,清洗干净划刀。

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2、黄豆洗净、白果去衣、心,入沸水锅汆烫捞出。

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3、银耳用水浸20分钟,冲洗干净,撕成小朵。

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4、锅置火上油烧至4成热,下入鲫鱼略煎。

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5、将鲫鱼煎至去皮,露出鱼肉即可盛出待用。

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6、锅置火上加适量水烧开,下黄豆、白果、银耳。

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7、再次煮开,下入鲫鱼、姜片,转至小火慢炖。

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8、炖约40分钟,炖至汤色浓白。

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9、调入适量盐提味,再炖2-3分钟即可。

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