1、臭鳜鱼,徽州代表菜,闻着臭吃着香,不臭不吃。其口感滑嫩,油而不腻,非常流行。
2、千层锅,将农家土菜,一层层码好放进铁锅中,用文火煨熟即成,再热气腾腾地连锅端上桌品尝。
3、毛豆腐,用发酵的方法,使豆腐表面长出一层白毛,极为有趣,味道也十分鲜美。
4、徽州石鸡,大补食品,主料为山涧石缝中的一种蛙类,为黄山特产,风味佳营养高。
5、屯溪烧饼,用梅干菜和猪肉丁做成的小烧饼,炭火烤制,口味香酥脆。
6、五城豆腐干,黄山著名特产,祖传配方,制作精细、色香味美。
7、深渡包袱,是一种类似馄饨的小吃,其形如包袱,吃起来特别鲜嫩,鲜美。
8、黄豆肉馃,安徽知名的传统小吃,色泽金黄油亮,香气扑鼻,酥脆滋润,味美可口。
9、屯溪醉蟹,以屯溪蟹为主料,用酒腌制而成,酒香浓郁,肉质细嫩,鲜美爽口
10、徽州状元饭,在当地一般的饭店都可以做出来,其主料是选用上好的吾狙陉皋糯米和蜜枣,辅以莲子、荸荠、樱桃、橘肉等做成。