1、把鸡蛋打匀，加入糖、盐、酵母和温牛奶
2、然后用筷子边搅拌边慢慢加入高筋面粉，最后搅拌成絮状，加入玉米油。因为我放的鸡蛋比较大，面团很粘，所以我利用这个机会揉了一会儿（每个牌子的面粉吸水率都不一样）。如果面团黏糊糊的，撒上干面粉，揉成光滑的面团。（这一步花了我很长时间）
3、把它放在一个用塑料薄膜覆盖的容器里，在室温下发酵至两倍大小。面团发酵后，揉搓十分钟使其排出。揉搓后，将其均匀地分成四份。
4、把每个馅饼卷成椭圆形，用手把馅饼的一边压薄，把葡萄干摊在馅饼的另一边，从葡萄干的一边卷起来，把两端挤成细条。
5、一次压一个，顺时针转一圈，然后逆时针转一圈，再向下压尾巴形成一个圆圈
6、在8英寸的圆形蛋糕模上刷一层油，把面团放入蛋糕模中，盖上塑料薄膜，发酵至两倍大小
7、将蛋黄液涂在表层，撒上一些黑芝麻，盖上塑料薄膜，用大蒸汽蒸40分钟，5分钟后离开锅（水必须一次完全加入，中间不要加水）
8、画画效果很好。软馒头做好了
