1、黑巧克力掰成小块放入碗里将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里
2、搅拌到黑巧克力全部溶化，将碗从水里取出来倒入糖浆用橡皮刮刀充分拌匀
3、拌匀成浓稠的巧克力液。若不着急使用，将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。若想立刻就使用，请根据下面步骤进行把巧克力液倒在大理石台面上
4、用刮板反复的将巧克力液铲起，使巧克力降温巧克力会很快变得越来越稠厚。继续不断翻铲巧克力
5、当巧克力凝固成团，但仍柔软的程度，就可以使用了将用糖浆处理好的巧克力捏成若干黄豆大小的小圆粒取一块巧克力，捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心
6、取一个小圆粒，芾卤伲鹤夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的玫瑰会比较美观。但擀得越薄，越难操作。（油纸的作用是为了防止巧克力粘在擀面杖上，没有油纸用保鲜袋代替也可）沼蜩鹨梭撕掉油纸，把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣
7、继续擀一个巧克力圆片作为第二片花瓣，卷在第一瓣花瓣上边用手轻轻的把花瓣上部向后卷嵊髭驰亘曲，成为图中所示的模样髌覆李幌继续用同样地方法放上第三片花瓣，并使之卷曲这是放上第四片花瓣的样子。放的时候，使每一片新花瓣的起点在上一片花瓣的中部重复这个过程，花朵就渐渐成型了
