健康功效
牛肉：补脾胃、益气、强筋骨芥兰：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
用料
牛肉250g相克食物
芥兰200g相克食物
大蒜2瓣
姜1小块相克食物
蚝油15ml
料酒10ml
生抽5ml
水淀粉30g
胡椒粉少许
盐少许
油适量
做法
无步骤图
1.牛肉洗净切成薄片
2.放入碗中，用少许盐、水淀粉腌制片刻
3.芥兰洗净，削去梗部的硬皮
4.切成一半，大蒜切碎，姜切末
5.锅中倒入足量清水烧开，放入少许盐和油，下芥兰汆烫30秒，捞出控水装入盘中
6.炒锅倒入少许油烧热，放入姜末和蒜末爆香
7.下牛肉翻炒
8.放入料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉大火快速翻炒至牛肉熟透
9.最后将炒好的牛肉放在芥兰上即可
小贴士
如果想要更简单一些，可先将牛肉炒至八成熟后盛出，再炒芥兰，下调味料，最后放入牛肉片一起翻炒熟透即可。