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彩色皮冻的做法

时间:2024-10-12 09:13:33

1、色彩靓丽,光滑细腻

彩色皮冻的做法

2、满满的胶原蛋白

彩色皮冻的做法

3、彩色皮冻的制作过程: 猪皮加料酒和生姜一起煮开去腥

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4、出锅后泡一下凉水再用刀去掉多余油脂

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5、猪皮处理得干干净净没有半点油脂,切条

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6、再切小块

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7、猪皮放入破壁机加入三倍量的清水,喜欢软一点的也可以加到四倍量,三倍量做出来的皮冻很Q弹

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8、开豆浆功能档

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9、猪皮煮熟在打浆了 打成稠稠的浆煳后分成四份备用

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10、菠菜叶和胡萝卜分别煮熟捞起备用

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11、取一份原皮浆煳加菠菜叶放入破壁机打至菠菜成煳

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12、胡萝卜也一样打成浆煳后过筛备用 第一殿秩痊肭层用一份白色原皮浆煳加二滴老抽拌匀倒入方形容器,凉凉后放冰箱冷藏成冻 ,浆煳很浓稠,差不多十几分钟就能成冻 ,第二层倒入晾凉的白色原皮浆煳,继续放冰箱冷藏

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13、依次倒入菠菜皮浆煳和胡萝卜皮浆煳

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14、冷藏二个小时以上再切 最好冷藏隔夜 完美彩色皮冻 层次分明

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15、容器周围用手轻轻一掰倒扣出模

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16、色彩靓丽,细致光滑

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17、切成薄片,切的时候要注意哦,会弹刀的

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18、QQ弹弹 ,每一片都是满满的胶原蛋白

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19、吃的时候沾上酱油 孩子喜欢沾炼奶吃 或是打浆的时候加入冰糖做成甜点也可以

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