奶油奶酪布丁做法

1、细砂糖 冷水在小锅中加热，煮滚后转小火，熬成焦糖色，关小火后小心倒入15g热水，拌匀倒入模具底

2、奶油奶酪回温，分次加入细砂糖拌匀，加入柠檬汁拌匀

3、牛奶加热，分次缓慢加入奶酪糊中，拌匀冷却

4、鸡蛋打散，奶酪牛奶糊拌匀

5、两次过滤，150度水浴法，上下火烤30min

6、在烤箱中焖60min，室温冷却

7、冷藏一晚，取勺开吃