牛胸骨怎么做好吃

1、将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。

2、取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。

3、焯水后，洗干净，备用。

4、热锅，倒入适量油，放入姜块。

5、烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右，烹入料酒。

6、撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽，使牛肋骨上色。

7、将香料放入无纺布袋中，加入热开水，没过牛仔骨。

8、大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。

9、收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。