1、豆腐洗净切成片,香葱洗净切成末。
2、点火座锅,中火烧锅。
3、不停旋转锅,把每个部位都要烧到。
4、锅中放入油,油烧热后在锅底洒上一层食盐(这是豆腐入味的关键,不能掉)。
5、豆腐一块块放入,改小火煎。
6、把贴着锅的一面煎成金黄色,用锅铲小心的一块块翻过来,两面都煎成金黄色盛在盘中。
7、锅中放油,油热后放入酱油、豆瓣酱。
8、放入适量水,烧开。
9、加入豆腐。
10、改中火,让豆腐在锅中焖3分钟。
11、焖好后改大火加入味精收汁,洒上葱花。
12、出锅装盘。
1、豆腐洗净切成片,香葱洗净切成末。
2、点火座锅,中火烧锅。
3、不停旋转锅,把每个部位都要烧到。
4、锅中放入油,油烧热后在锅底洒上一层食盐(这是豆腐入味的关键,不能掉)。
5、豆腐一块块放入,改小火煎。
6、把贴着锅的一面煎成金黄色,用锅铲小心的一块块翻过来,两面都煎成金黄色盛在盘中。
7、锅中放油,油热后放入酱油、豆瓣酱。
8、放入适量水,烧开。
9、加入豆腐。
10、改中火,让豆腐在锅中焖3分钟。
11、焖好后改大火加入味精收汁,洒上葱花。
12、出锅装盘。