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家常豆腐——香煎豆腐的做法

时间:2024-10-13 23:43:11

1、豆腐洗净切成片,香葱洗净切成末。

家常豆腐——香煎豆腐的做法

2、点火座锅,中火烧锅。

家常豆腐——香煎豆腐的做法

3、不停旋转锅,把每个部位都要烧到。

家常豆腐——香煎豆腐的做法

4、锅中放入油,油烧热后在锅底洒上一层食盐(这是豆腐入味的关键,不能掉)。

家常豆腐——香煎豆腐的做法

5、豆腐一块块放入,改小火煎。

家常豆腐——香煎豆腐的做法

6、把贴着锅的一面煎成金黄色,用锅铲小心的一块块翻过来,两面都煎成金黄色盛在盘中。

家常豆腐——香煎豆腐的做法

7、锅中放油,油热后放入酱油、豆瓣酱。

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8、放入适量水,烧开。

家常豆腐——香煎豆腐的做法

9、加入豆腐。

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10、改中火,让豆腐在锅中焖3分钟。

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11、焖好后改大火加入味精收汁,洒上葱花。

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12、出锅装盘。

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