1、作为燕窝的主要消费区域，据蕙蝤叼翕统计，中国大陆与港澳台地区的燕窝消费量至少占全球总销量的70%。中国消费者对燕窝的态度直接影响燕窝市场繁荣与否。在11年中国停止进口后，东南亚燕窝曾大量滞销。但作为自古就被广泛认可的珍贵滋补品，燕窝在信奉中医的消费者心中地位难以动摇。其主要营养成分是胶原蛋白，在这点上也几乎没什么产品能取代，国内的孕妇和爱美女性都很青睐燕窝产品。所以国家出台规范性文件监督燕窝进口后，燕窝行业持续整顿。对消费者来说是个好消息。据印度尼西亚林业部的材料表明，目前印尼燕窝的价格主要有3个层次，分别从20-30元不等，而为什么在中国市场会出现燕窝价格倒挂的情况呢？1、纯正的燕窝一盏正常重量是在4-8克之间，极少数有超过10克的燕窝。近年来市面上出现的大部分“港货燕窝”惯例都是对燕窝进行“刷胶”、“增重”处理。一盏4克的三角燕，经过刷胶处理，重量可以达到6-7克左右；一个6-8克间的顶级燕盏，增重处理后，重量能达到12克以上！很多大陆客在买到这样的燕窝的时候还在庆幸买到便宜货，殊不知这些重量里面真正燕窝的成分只有一半甚至更少！所以这些不良商家能把价格调到比产地原料价格更低出售，利润反而更高。另外，水分也是燕窝价格的一个重要因素，燕窝主要的营养成分是水溶性蛋白质，很容易吸收水分，一些不良商贩对燕窝进行打水处理后，燕窝的价格只要十几元每克，以低价来吸引消费者。
2、 影响燕窝价格的另一个因素：加工过程燕窝是东南亚特有的金丝燕用唾液做的巢，刚刚采摘下来的燕窝上面是有很多细毛、杂质的，正常的处理方法是将燕窝喷水打湿，然后用镊子把燕窝的纹理撕开，挑去细毛和杂质，这个工序是最耗时间的。一个数量的挑毛技师，一天只能挑6-7片的燕窝。而有另外的一种加工方式就是：用双氧水浸泡去毛。把大量的燕窝倒入整缸的药水里面，让双氧水把燕窝的细毛、杂质全部票掉，这样做出来的燕窝成本低，颜色也漂亮，非常干净，非常的白，颜色均匀，卖相特别好。但是这样的燕窝里面双氧水残留是安全标准的1000倍以上，吃了对身体非常不好！大家选购燕窝的时候一定要擦亮眼睛，不要被这些不良商贩以超低的价格给蒙骗。