1、豆腐1块、葱1劐聂赞陶根、酱油3勺、耗油1勺、白砂糖半勺、油适量香煎豆腐的做法把豆腐洗净，水沥干，切成数小块儿。将香葱的白色部分切段，切成数段。生姜切片，待用。往锅里倒入适量的花生油，不需要太多的油，油热后，放入葱白段，生姜片，花椒，炸出香味，将葱白、生姜片、花椒捞出扔在一边。
2、调成小火，轻轻的放入豆腐，进行过油煎。放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候，翻动豆腐块，使得下面受热的到呼鳏魇杰上边来，让上面一层也可以加热，继续用小火进行加热。等豆腐块，两面都变成金黄色的时候，开始制作酱料。
3、在一个空碗中加入一勺白砂糖、一勺食醋、两勺蒜蓉辣酱。比例是1比1比2，如果感觉豆腐娄壶狩匈块很多，可以酌情添加料量。将制作好的汤汁导入锅中与豆腐一起煮，如果酱汁较稠，可适当添加少许水，梓脶阗擗最后等酱汁几乎快干，融入豆腐中时，关火，装盘即可。