1、先放张全家福
2、肉买的时候已经叫人搅碎，加入一点盐，2勺酱油搅拌均匀，再加入煮好的姜和蒜的水，一汤勺就可以了，然后搅拌
3、这是姜蒜煮的水，煮沸腾然后放凉就可以加进肉碎里了，记得是等凉了以后
4、木耳切碎备用
5、紫苏假篓切碎备用。这是广西炒螺的时候会放的料，如果买不到，可以加香菇，味道也很好的
6、苦瓜分三段式切，口要斜刀。然后加入大量的盐腌，主要加盐是不会苦
7、油豆腐备用。可以拿剪刀先剪开小口，这样包的时候就不用那么费劲了
8、糯米炒干水，放油炒香，加入少许盐，加入2勺酱油，搅拌均匀。炒糯米一定要用不粘锅！
9、然后把腌好的碎肉、木耳、糯米、紫苏、假篓放在一起搅拌均匀，然后加入4勺酱油，盐敛阌嬖嘏撒匀在表面就行，再加入两盖的老抽。
10、然后拿油果剪一个小口就把馅料塞进去，塞满就行了。
11、苦瓜的很简单。锂淅铄旰直接把馅料塞进去就好了。全部弄好之后就放进电高压锅或者高压锅压30分钟。这样馅料和外皮都很软，吃起来味道都融合在一起了，很入味。
