1、按照清单准备食材,这里少拍了奥利奥饼干 ,喜欢巧克力口味的可以买黑色巧克力夹层的那款
2、白砂糖、牛奶、鸡蛋混合倒入容器中,充分进行搅拌混合(注意保持容器无水无油)
3、黄油隔热水进行融化
4、将融化的黄油倒入原液,进行搅拌混合
5、原液中倒入低筋面粉和可可粉,进行搅拌
6、原液二次过筛,确保饼皮液细腻
7、奶油打发(特别画陲奴颁注意️:淡奶油打发前需冷藏,常温存放会影响打发效果,另外确保温度适宜,可以提前将打发刀头冷冻下,效果会更好)
8、奥利奥饼干提前碾碎成渣渣
9、平底锅加热,完成巧克力面皮烘摊
10、面皮成品
11、面皮冷却后放凉,3/4片铺平
12、放入打发好的奶油和奥利奥饼干碎
13、四边卷起
14、完成卷卷
15、卷完表面撒上可可粉,完美