1、杏鲍菇切丁，焯水
2、胡萝卜擦丝，焯水
3、西葫芦擦丝，焯水
4、油菜、菠菜焯水，切小段，所有的蔬菜焯水后用纱布攥干水分
5、虾皮炒至金黄色，记得小火。虾皮用油炒一下，去腥、增香。（也可以开水烫一下虾皮，沥干水分，再炒，这样腥的味道会减少）
6、鸡蛋炒好，把所有材料统统放进盆里吧，加盐和一点香油，菜里放一点面粉搅拌均匀
7、团成一个团子，外面裹上一层玉米面，我喜穹梦忡荀欢薄薄的一层玉米面，里面丰富的馅。若喜欢玉米面多一点，裹完一层，表面沾水，再裹一层
8、一个个团好，上蒸锅，因为馅都是焯过水，都是熟的，玉米面薄薄的一层很好熟，开锅，大火蒸七八钟即可
9、出锅啦
10、皮薄，馅足，味道鲜美，营养丰富，减肥人士的绝佳选择
11、鸡蛋补充蛋白质、虾皮补钙、各种蔬菜补充膳食纤维，一点点玉米面满足了每日所需碳水化合物，完美
