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西点蛋黄元小饼干的做法

时间:2024-10-12 07:04:16

1、四个蛋黄

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2、把两个蛋白分别放在不同的锅里

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3、将糖粉、奶粉、玉米淀粉和盐加入4个蛋黄中备用。

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4、在蛋清中加入几滴柠檬汁和糖粉

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5、高速打蛋机

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6、把它打到硬起泡的状态,就像做可溶的豆子一样。把搅拌器提起来放在一边。

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7、用手将蛋黄和粉混合,防止粉飞扬

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8、用打蛋器打匀

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9、取三分之一的蛋白质加入蛋黄酱中,搅拌均匀,然后将所有蛋白质加入面糊中

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10、通过切割和搅拌均匀搅拌,防止消泡。

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11、倒进装花袋

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12、把它切小一点。不要剪得太大

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13、在无绒布上挤一美元硬币大小

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14、我用一种配方挤了三盘炉子

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15、我用风炉125度烤了半个小时,大家的烤箱不同用的温度也会不同,第一次烤多注意观察上色情况,不要烤糊啦!

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16、烤到饼干可以轻易地从油布上取下来!

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17、听着,外面有很多饼干

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18、把它放进罐子里以防受潮

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