1、准备肥牛片，金针菇，浓汤宝随意，因为我没有高汤，就放了浓汤宝，不放也可以
2、金针菇焯水垫在碗底
3、锅内放少许油，加热后放入压扁的蒜瓣，炒出香味，放入藤椒粒，放入2勺黄辣椒酱，鲁饰蝮柙翻遍一下放入热水和浓汤宝，或者高汤，或者热水也可以，然后拿漏勺滤出蒜，藤椒粒，还有黄辣椒酱的沉淀
4、放入肥牛，撇去浮沫，放入白醋一勺，这个放好了尝一尝，依据自己口味
5、将肥牛捞出，放在金针菇上，汤倒进去，放上辣椒，浇上热油，我觉得不浇清爽些，这次为了发菜谱浇了油，以前不浇也好吃
6、配上一碗大米饭，热乎乎的开动吧！
7、因为没有用酸汤肥牛料，所以大家一定要买黄辣椒酱，我买的这个牌子就挺好吃，淘宝可以买，黄辣椒酱是灵魂，因为酸味辣味要看自己的习惯，所以随做随尝