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孔雀开屏面包 烘焙食谱

时间:2024-11-07 11:51:28

1、牛奶微热与酵母混合均匀,保鲜膜封起发酵5min;

孔雀开屏面包 烘焙食谱

2、加入高筋面粉、酵母、奶粉、细糖和鸡蛋搅拌至表面光滑,

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3、加入黄油和盐,搅拌至面团完成阶段;

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4、取出第一次发酵15min;

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5、分割成60g大小的面团,揉圆5min;

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6、包入适量的杏仁馅;

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7、放入烤箱中,选择发酵模式,底下放热水,发酵45min至2倍大;

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8、制作孔雀皮,蛋黄加入细糖,搅拌至颜色发白,加入色拉油搅匀;

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9、筛入低筋面粉和淀粉混合均匀;

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10、挤制在面包表面,在用巧克力果膏画线装饰;

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11、放入预热好的德普烤箱,常规加热模式180度,烤制13min即可

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