西瓜性寒、味甘，归心，具有清热开胃、止渴利尿、助消化的功能。西瓜食用是有宜与忌的。
宜：
西瓜尾部较甜，最不容易保存，宜尽早食用。剖开后的西瓜宜用保鲜膜包覆放进冰箱，若食用时觉得果肉已软，就不要再吃了。
用新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮擦脸，可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
忌：
不宜食用过多，西瓜虽然营养丰富，能消暑止渴，但一次食用过多，会冲淡胃液，影响胃的消化功能，导致食欲缺乏。
冰冻后不宜马上食用。经常食用长时间冰冻的西瓜，会损坏味觉神经，减弱脾胃功能，导致消化不良，甚至出现腹痛、腹泻。呕吐等症状，可以拿出来后放一会再吃。
水果中含有单糖等物质，易被饭菜堵塞在胃中而腐败产气致胃部不适，因此，匙水果宜在饭前1小时或饭后2小时。