1、把蘑菇撕开后，晾一下大约四五分钟左右。2、把鸡蛋打碎和蘑菇搅拌均匀，三颗鸡蛋就可以。3、放入适量的食用盐，然后放入适量的淀粉，搅拌匀。4、锅中倒入适量的花生油，待油温八成热把腌制好的蘑菇入锅中炸至金黄，捞出放入盘内，上面撒些许孜然粉即可使用。