1、今年朋友家种植的核桃挂果了，（聊天中得知种植核桃需要八年之后才会结核桃），喜悦之情溢于言表。他提出快递一些核桃让我们尝鲜，这时才想到，远离核桃种植地的城市果品市场上是很难见到新鲜核桃出售的。
2、也许大家都没有这方面的经验，在快递的时候朋友将新鲜核桃的外皮剥去了（考虑到不是果农剥皮不易），为了让远离核桃种植地的人看一下新鲜核桃长成什么样，特地在一箱剥去皮的新鲜核桃中放了几个未剥皮的新鲜核桃果。
3、事实证明，快递途中因为不具备冷链储存，那些已经剥皮的新鲜核桃都会发黑（正处于三伏天，气温涂尉郑堑太高），甚至发霉（主要是剥皮之后外皮氧化的缘故），十分可惜。所以，正确的方法是不要将新鲜核桃的外皮剥去，以增加保鲜的时间。
4、当然，外壳发黑（这是新核桃外面一层绿色的皮去除之后，没有及时处理，因气候太热变质的结果），此时，核桃内部还是没问题的（尚未渗入），赶紧将黑色的物质洗净，剥壳取新鲜的核桃仁。
5、朋友考虑很周到，箱子中还附赠了一把夹核桃的钳子。事后才总窑钕仇焱结出新鲜核桃正确的处理方法：运输途中尽量不要剥皮，运到之后将其放在通风干燥处（如有空调最好）。然后使用小刀，将新鲜核桃的外面一层绿色的果皮削去，再用钳子将外壳夹碎，取仁储存。
6、总结新核桃正确的处理方法：如果新核桃的绿色外衣未被破坏，使用小刀将其削皮（自然风干即可储存）。或者夹碎壳，将新鲜的核桃仁放在密封的保鲜袋中，保存在冰箱中的冷冻室储存（吃之前再将核桃衣剥去即可）。
