1、黑胡椒烤鸡:准备好所需食材(花生油我漏拍了)·黑胡椒我是用整粒的小火炒香,然后再研磨成粉的。这样黑胡椒的味道会香。
2、鸡清洗干净,先用盐、胡椒粉抹遍全身(内外)
3、鸡清洗干净,先用盐、胡椒粉抹遍全身(内外)
4、装入保鲜袋,腌制8小时以上(我一般冷藏隔夜)
5、准备好一小块黄油(能抹匀2次鸡皮即可)
6、先用黄油抹遍鸡皮(内部不用)烤15分钟抹一次,一共抹2次。
7、烤箱上下火190度·中下层烤30分钟·后转中层烤5分钟上色(鸡大的烤制时间需要适当增加)
8、这是我第二次抹黄油的样子
9、烤好的黑胡椒鸡
10、「黑胡椒烤鸡」·皮是带点任性的,不是脆脆的那种口感。
11、「黑胡椒烤鸡」