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在家制作南瓜奶香吐司

时间:2024-10-13 14:51:37

1、蒸箱或者微波炉蒸熟,看自己方便;蒸到用筷子很容易插入南瓜块就熟了,不要问蒸多少分钟,块的大小和火力大小决定时间长短;

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2、用海氏HM340手持打蛋器的料理棒,把淡奶油和南瓜泥搅打均匀细腻成奶油南瓜浓汤;

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3、这是细腻均匀的淡奶油南瓜浓汤成品,可以直接食用,但是这里作为吐司的液体材料备用;

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4、面团揉至完全扩展状态,面团是光滑并且有光泽度的,可以拉抻出很薄的手膜,膜可以透光到可以看见指纹的状态,而且即使指甲很尖也不会把手膜戳漏洞;

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5、把面团平均分成八份,每一个面团都在台面上滚圆,表面喷水循勒桢施盖用水打湿的发酵布静置松弛20分钟,喷水和用湿发酵布盖面团是不让面团表面干燥; PS:关于操作台,有条件的最好是选天然大失窝蜜琶理石,次之不锈钢操作台最好304钢,然后木制砧板,最后是硅胶揉面垫,硅胶垫是最方便收纳,使用在各种桌子上也方便,用哪种看自己方便和习惯;

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6、每个300克吐司盒子里放四个卷好的面剂子,每个面剂子之间留好间距,给二次发酵留出来空间;

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