1、准备好食材。
2、把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀。
3、再加入香油搅拌均匀。
4、把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊。
5、把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料。
6、把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)。
7、卷起，依次全部做好。
8、把豆皮卷放入面糊中滚一圈。
9、放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)。
10、配上自己喜欢的酱开吃吧，外酥里嫩。
1、准备好食材。
2、把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀。
3、再加入香油搅拌均匀。
4、把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊。
5、把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料。
6、把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)。
7、卷起，依次全部做好。
8、把豆皮卷放入面糊中滚一圈。
9、放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)。
10、配上自己喜欢的酱开吃吧，外酥里嫩。