如何简单操作：炝豆腐（老豆腐小菜、豆腐加工）

1、豆腐一块，洗净

2、豆腐切成小块

3、放入锅内，锅内加水漫过豆腐

4、盖好锅盖，大火烧开，焯水

5、碗内放入蒜泥

6、将豆腐（不含水）放入蒜泥碗内，拌匀

7、倒入酱油和香油