1、牛肉切大坨，锅烧水 ，水开下牛肉，加入料酒 花椒少许 姜片。去除牛肉血水和膻味儿。2分钟赡涕擒跷捞出牛肉 ，冷水洗净
2、把洗净牛肉放入炖罐，加入花椒少许 八角1个 姜片3片。放入适量热水。大火烧开 关小火炖煮约30分钟
3、（加水多少根据材料和个人喜好定）
4、中等个头番茄洗净，切大块（番茄不需要去皮，炖煮过程中会掉皮）；萝卜去皮，切大坨
5、（买的长条萝卜一根的量）
6、牛肉炖煮30分钟后下番茄，炖煮20分钟
7、最后下萝卜 ，盐适量，大火炖开后关小火，盖上盖儿，炖约1个小时左右。（途中番茄已经脱皮，夹出皮扔掉）
