1、胖熊是网购的玫勉载艮婺瑰花瓣,所以到手后要先把不好的花瓣挑选出来。如果你买的是成朵的玫瑰花,就要摘掉花托和花蕊。
2、简单在清水里把250g花瓣过一遍,冲洗掉灰尘即可,不要太用力了,以蕴黎匚胰免把花瓣洗烂,然后摊开让花瓣自然晾干。
3、确定玫瑰花瓣晾干后,就可以加入500g细砂糖了。
4、戴上手套不断揉搓花瓣,将细砂糖和花瓣抓匀。
5、随着揉搓,花瓣的植物细胞被破坏,颜色开始变深。
6、最后玫瑰花瓣揉搓成泥状,变成了酱红色。
7、如果有厨师机,用厨师机低速搅拌也行,这样就省时省力了。
8、将玫瑰花酱装瓶,注意瓶子一定要干净,最好用沸水煮过,然后又进烤箱烘干,这样避免细菌残留。
9、最后加适量细砂糖盖住玫瑰酱表面,就可以密封了。
10、盖盖儿放入冰箱冷藏一个月之后,当涩味退去,就可以品尝了。
11、甘甜芬芳的玫瑰花酱就做好了。