1、先制作可可饼干体：黄油软化后，加入糖粉，搅打至完全融合即可。
2、分两次加入鸡蛋液，搅打融合。
3、筛入低筋粉和可可粉。
4、用刮刀翻拌面团至无干粉状态。
5、将面团装入保鲜袋，擀开成5或6毫米厚的面片，放入冰箱冷冻15分钟至稍硬状态。
6、取出冷冻的硬面屡阽咆忌片，用圆形饼干模具印模，放入烤盘上。放入预热好的烤箱中层170度上下火烘烤15-20分钟（具体根据自家烤箱实际调节）。烤好后，放在冷却架上冷却备用。
7、制作蛋白糖霜。将蛋清，糖粉，放入打蛋盆。先搅拌一下再启动打蛋器，以免糖粉飞溅，搅打至糖霜浓稠，能划出纹路且能保持几秒不消失的状态。
8、将糖霜分成6份，其中一份加入黑色素，拌均匀，用于绘轮廓。四份分别加入色素调色，用鲜柠檬汁调节浓稠度，填色糖霜是滴落后两三秒左右消失纹路的状态即可。余下的一份白色糖霜，只加入适量的皓髦钲锆柠檬汁调稀成为填色糖霜。
9、用黑色浓稠糖霜给每一块饼干绘大白图案及外圆轮廓。
10、给所有的大白用白色糖霜填上，晾干至7成后再下一步。
11、给剩下的空白地方填上彩色糖霜，如图。晾至全干后再下一步。
12、用食用色素笔画出细节部分，如眼睛，胸口的小标记。最后用红色糖霜点上小脸蛋，晾干即可。
