1、牛舌洗净，放锅里煮，约1小时，
2、撕去牛舌上的一层白皮，如果煮的时间够的话，还是很容易撕的。
3、放入各种香料，酱油，牛舌，大火煮开，小火煮至筷子可以穿过，
4、在卤水里泡一个晚上，取出切片。即可食用。
