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让我们一起学习美的面包机出膜方法的做法吧

时间:2024-10-14 10:20:36

1、把除黄油之外的材料倒入碗里,用筷子搅拌成絮状(大概搅拌一下就好,不用揉成团,这一步我忘记拍图片了)

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2、放冰箱冷藏30分钟(为了更好地出膜)

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3、这是冷藏好拿出来的状态(那些白白的是因为我没有搅拌得特别均匀)

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4、把碗里的面团放入面包机中,选择16和面程序(最好把黏在碗里的屑也刮下来放进去)

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5、我的一个和面程序是十五分钟,中间剩七分钟的时候会停下来,拿出来检查一下面团的状态是这样的

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6、一个完整的和面程序结束后面团状态是这样的

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7、加入切成小块的黄油,再进行一个和面程序(实际上要达到扩展阶段才能加黄油,但因为面包机揉面不容易达到这个状态,所以我现在就加了,我这样最后也能出膜)

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8、第二个和面程序结束后要开始摔打面团了(这个时候面团的状态我没检查,下次做的时候补张图)抓住面团的一角,摔长

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9、折叠

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10、好的面团能拉得很长

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