1、买材料。去菜市场挑选成熟，颜色鲜艳、晒干的红葱头回来，切收干了的葱须，剥去葱头的红衣之后用清水稍微洗洗，然后用刀拍开让他里面的肉露出来备用。
2、准备炖盅。洗一个陶瓷的带盖子的密封容器（炖盅），把葱头放进去，把瘦肉洗干净之后，剁碎剁成肉末，放入陶瓷容器内（炖盅）内。
3、桔子皮。准备一小块桔子皮，要是家里没有桔子皮也可以去买陈皮，但是金黄色的桔子皮效果更好一些。大家平时吃沙糖桔就可以晒一些桔子皮放在冰箱里，最好的沙糖桔的皮发及过年那一种年桔的皮了。
4、调味。桔子皮不要放的太多，太多的话味道儿重孩子不一定肯吃。放好桔子皮之后加少少的盐，大家要根据孩子的大小来放盐，不要放的太咸了，肉也不要认为越多越好，咳嗽性生痰故肉1小块就行了。
5、加工。在炖盅里放入水，水的量以炖盅的2/3就足够了，因为肉和葱头煮蚧蝾胖垂熟了会膨胀，到时怕益出来。然后盖上盖子，置在烧好开水的蒸锅内先是大火烧开，再改为小火慢慢炖，最少要有2个小时，让他喝汤就行，连灯耷令惦续3天，一般都能止住咳嗽的。
