什么是地中海饮食？地中海饮食，顾名思义，就是指在希腊，法国，西班牙等处于地中海沿岸的国家一种饮食方式。主要以水果，蔬菜，鱼类，豆类，谷物和橄榄油，互相搭配。根据研究表明，这种地中海风格的饮食，可以减少患心脏病的风险，对血管也有一定的保护作用。地中海饮食在经过一些改良之后，现在也泛指一些清淡，对身体健康有益的营养饮食方式。
地中海饮食结构
1、1地中海饮食的食物基础很丰富，有大量的蔬菜水果，主食以五谷杂粮为主。在食物的选择上，也会以当季的新鲜食材为主。
2、2对食物的加工方式尽量简单一些，烹饪时候要用植物油，比如橄榄油之类的，避免使用黄油。
3、3地中海饮食中，脂肪不要超过总膳食能量的35%，而饱和脂肪酸只能占8%左右。可以适量加入一些奶酪，但最好选择低脂的。
4、4每周需要在饮食中准备两次鱼类或者是禽类，减脂的小伙伴最好选择鱼类和牛肉鸡肉这些肉类。
5、5关于鸡蛋的摄入，一周之内不能超过七个，也就是说，一天一个鸡蛋是比较合理的，当然，推荐水煮比较健康。
6、6用新鲜的水果代替甜品，可以进行适当的饮酒，但要避免空腹饮酒，最好是在进餐的时候搭配一些红酒。
