纯莜面馒头的家常做法

1、纯莜面馒头用料 莜面80克全麦面粉240克酵母3克温水适量

2、面粉和莜面按照配比加入酵母、温水，将面恽但炎杰和匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发至体积变为原先2-2.5倍即可

3、所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵，这是发酵好的面团

4、排气之后，整形成光滑的面胚，上笼蒸至15分钟

5、蒸好的莜面馒头

6、莜面馒头的组织细腻，口感松软，麦香十足，健康饮食，减脂人群的首选。

7、纯莜面馒头