1、整块的五花腩肉清洗
2、五花腩肉沥水后，切条
3、倒入玉米油、生粉、生抽一个方向转匀，腌渍一会，这样肉质更嫩滑
4、一个方向转匀，腌渍一会，这样肉质更嫩滑
5、放入姜蓉去腥，倒入秘制叉烧酱
6、混匀，密封冷藏24-48小时腌渍，中途可取出翻面，方便入味
7、腌渍完成后（腌渍好的五花腩肉最好提前取出一会，恢复室温）
8、提前200度预热烤箱，准备好烤盘跟烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗的时候非常费劲
9、把腌渍好的五花腩肉取出，放在烤网上面，放入预热好的烤箱中层
10、大约烘烤10分钟，取出烤盘，刷蜂蜜，再次放入烤箱烤
11、烧烤10分钟左右取出，翻面刷蜂蜜，再次放入烤箱烤
12、大约再过10分钟左右取出再这么处理一次，放回烤箱继续烤制10分钟就可以了
13、完成的叉烧切片直接吃，味道就很不错，也可以摆放在米饭上面做叉烧饭，也可以做叉烧包，味道都很不错
