1、首先准备好所需食材。
2、然后将白砂糖，食盐，酵母粉倒入面粉中拌匀，打入四只鸡蛋，将面粉揉成初步变成面团时加入黄油继续揉。
3、继续包上保鲜膜醒发至两倍大小就可以了。
4、接着取出面团进行排气，滚圆，再松弛10分钟，分成两个面团。
5、再将面团擀成长方形，撒上葡萄干和核桃仁，记住下面要留出四五公分的位置，作为最后的封口。
6、然后将卷好的列巴卷在烤箱盘上，放进烤箱30度二次醒发20-40分钟，（喜欢口感钿逐码苑紧实的醒发20分钟，喜欢松软的就40分钟）烤箱里可以当一碗水，防止表皮变干。
7、继续醒发至一倍大以后用小刀斜着划出小口，露出果仁，再均匀涂抹上蛋液。
8、最后取出那碗水，烤箱调至160度，烤40分钟，在烤到十几二十分钟的时候，表面如上图的时候记得盖上一层锡箔纸或者烤盘油纸，防止表面烤糊。
9、成品图。
