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冲泡普洱茶的注意事项

时间:2024-10-13 18:06:52

1、冲泡普洱茶时要根据自己的口味来决定自己放多少克茶叶进去,这和饮茶习惯,茶叶的特性都有关关系,所以不同的人要有不同的计量,不要每种不同的茶叶都一样。

2、冲泡普洱茶的时候,不同的山头有时候也要选用不同的水温来对待,而且水温的选择对于茶来说也是比较重要的,水温低一些利于发出香味,茶味也能很快浸出来 ,水温高的话容易泡出甜蜜味,不过也很容易伤了一些比较高档的茶叶,所以不同的茶叶也选择不同的茶水来冲泡,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶可以用沸水冲泡,用料比较嫩的茶、比较新的茶可以适当 降低水温。

3、普洱茶因为有越放越香的越放越值钱的特性,所以很多普洱茶都是放置了好一段时间才会拿出来喝的,所以免不了会有一些尘埃。所以需要“洗茶”这一步,一般情况下洗茶的茶汤是不喝的,而且可以适不同的茶洗一次或者两次不限,但是不要长时间的浸泡洗茶。这样会让茶的味道流失过快,不耐泡。

4、冲泡时间长短的变化,目的是为了让茶叶的香气、味道得到充分的展示。冲泡时间的掌握,一般是逐渐增加时长,到后面几泡要是味道变淡了,还可以进行闷泡。就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时刻短。

5、因为普洱茶饼或者砖沱都是紧压的茶,所以在泡茶之前需要把茶叶给撬开,撬茶有专门的撬茶工具,茶针和茶刀等 ,使用的时候需要注意力度和角度,不要伤到自己。

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