1、将地瓜梗摘去叶片、撕去表皮的筋膜,清洗干净;
2、将地瓜梗切成段;
3、坐锅烧水,水开后加少许油和盐,放入地瓜梗焯水至水再次煮沸;
4、将地瓜梗捞出放入冰水中浸泡5分钟;
5、将地瓜梗控干水分,码在盘中,淋上芝香色拉酱,拌匀即可。