1、选大米是一个，技术活，说难不难，说简单不简单，最好的就是听售卖 人员给你说的， 若是没有说，你要自己看了， 那种从老远看就发着亮光的就好， 而且摸着干燥， 不粘手。
2、第二步： 选择高压锅，还是微波炉。还是普通的蒸锅， 完全看自己爱好，我习惯用高压锅。但是有几次蒸糊了。微波炉的话在操控行要注意。 普通蒸锅放水量的多少完全看经验。
3、第三步， 米还是要淘洗的， 但是用凉水过一两变就好，不可用热水，活着使劲清洗，刷洗就好。
4、第四步，米与水的量， 正常的量是水分越过清洗后米层高度的三分之一，这样出来的米软硬合适，既不太干，也不太湿。正合适。
5、第五步： 时间的设定大体根据器具上的时间来就可以。
6、第六步 秘诀，可在蒸之前加入你一滴滴香油。