1、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水
2、洗好的牛肉挤干水分，加入酱油，盐和胡椒粉腌制20分钟，加入淀粉抓匀。
3、将油烧至七成熟时将牛肉下入滑散。
4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出
5、撒上孜然芝麻即可食用。