1、首先先把黑芝麻炒下，然后磨成粉。再把豆腐表面打上黑芝麻粉，打均匀后再打上生粉。让子可以看到表面涂满生粉即可
2、在锅中加入油烧至油温比较高时，把打好粉的六个豆腐慢慢放进热油中，3~5分钟内可以起锅！时间应由自己准备油温火候确定。。起锅后，此时已经是一道香喷喷的豆腐了。。将豆腐平放于盘中，均匀的放上干贝丝。。备用
3、将锅预热后加入少量油，将肉末翻炒一下后加入准备好的150ML水，放入盐，味精。。煮开后2分钟加入生粉水勾芡（粉水比例差不多20克：25ML）！起锅后均匀淋到黑芝麻豆腐上。在加上切好的芹菜末即可。。