1、现打2个鸡蛋在碗里，搅拌均匀。用水和面粉和在一起搅拌。切点小葱。
2、用油把锅烧开，倒入鸡蛋加入面粉。炕成金黄色就可以了。金黄色时改为小火，以免弄胡了。
3、加入盐，鸡精、生抽放入小葱，弄一两分钟就可以出锅了。