1、首先我们准备锅，最好是不粘锅。豆腐比较软，切到时候要小心。首先我们在豆腐的包装袋反面中间可以看到提示切取线。大概中间位置。中间切开后，从另一端轻轻往前挤豆腐。
2、日本豆腐需要切成大概一厘米的厚度，太薄了，容易破。或者不到一厘米也可以，但是要差不多。青椒切块，葱切丝
3、准备好干淀粉，放在盘子里，比较容易粘取淀粉。将切好的日本豆腐，轻轻放入淀粉中，翻转，粘满淀粉，拿起后，稍微抖一下，抖掉多余的淀粉。
4、锅里放油，一开始可以少放，不够的时候可以慢慢加。油热后，将火调到中火，在煎的过程中不断调
5、将粘好淀粉的豆腐放入锅里慢慢煎。火是小火和中火互相调整来用，成型前是中高火，定蕞瞀洒疸型后是小火慢慢煎。这样避免豆腐糊。直至煎至两面金黄。这会豆腐的表面是脆的。
6、有锅里的余油，加热，放入剁椒，我们吃饭的勺子大概一勺，炒一下，会出红油哦，当然余油要多放一点，由于剁椒会比较咸，要控制好量。翻炒均匀后。用小碗放一点酱油，加入水和淀粉，加入锅里，翻炒有浓稠的感觉就可以了。
7、将辣椒铺在盘子或者碗的底部，将日本豆腐铺在上面，然后将剩下的汁液加到豆腐上面就可以了。现在可以吃了。