1、主食材：洗净食材，将杏鲍菇切4厘米左右的细条（为干煸做准备的），将五花肉肉切薄片
2、调味食材：蒜末、姜末备好，青红线椒不用切（虽然比较辣但是味道特别好，可以私网褡爸整个炒进去点缀也不会太辣），如果没有可以用干红辣椒，我把干辣椒切了切
3、炒肉阶段：倒少许油（五花肉自身的肥肉出飒蛏擢墟油），先放干红辣椒（或者青红线椒），再放姜末蒜末，微微炒出香味后放肉片翻炒，觉得肉变得有型以后可以盛出来，这时候锅底还是少许油，抱歉我最后才想充全煲镆起来拍照，前面都没有
4、干煸杏鲍菇阶段：这个要一点技术，用刚才炒猪肉留的含有猪肉精华的油，把杏叭娉逶蕙鲍菇丝儿放进去，（因为我没有干煸过，还专门搜了搜，有的用的是微波炉法，我是小白啊，上来就直接下锅了，后来也摸索了出来），你炒着炒着，会发现出了很多水，把杏鲍菇扒拉倒锅边，像花环一样，中间就留下了它 的汁，然后我们把汁盛出来，一会还可以回锅，这个汁很美味的。然后继续翻炒丝儿，炒啊炒，一定要小火，慢慢地等它变的焦黄，这就成功了。然后盛出来。
5、混合阶段：干煸之后，就没有油了，可以往锅里倒少许飒蛏擢墟油，把肉片回锅，再加入杏鲍菇丝儿，关键时刻到了，倒入适量蚝油，比较鲜，少许盐，还有刚才的杏鲍菇汁儿，就可以出锅了。因为我放的干辣椒少，所以不太明显，如果有青红线椒一定特别好看的。（我自己加了水淀粉，事实证明不能加，那样我就白干煸半天了，看着还不错吧）
