1、首先把鱼肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2、然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至鱼肉很粘为止。
3、白菜叶切成丝、干粉丝准好。
4、锅装适量的水煮沸，然后放粉丝进去。
5、煮至变软，然后用勺子把鱼肉装进去。
6、再加适量的盐、油、生抽滚1分钟左右。
7、放白菜叶进去，加适量的盐，把白菜叶翻搅入味变软即可出锅。
8、总结：1、首先把鱼肉剁成肉饼，加调料腌制入味，再搅拌至很粘为止，白菜叶切成丝备用。2、锅装适量的水煮沸，然后放粉丝进去煮软，再用勺子把鱼饼装进去，加嬲旖亍茫适量的调料滚1分钟左右，然后再下白菜进去滚一下即可。