1、把玉米面用少量不太开的水稍微烫一下，用筷子搅拌，慢慢加水 絮状就行，水千万不能多
2、将大葱和菜心一起剁碎，越碎越好
3、往加好水的玉米面中加盐，把混合好的葱和菜的碎末一并加里面，揉匀，攥成团 放置面板上整形，不要太薄，大概厚度一厘米就行，撒一点玉米面防粘切成正方形、长方形都好，不想切用手攥也行放小盆中撒少量玉米面防粘连
4、西红柿去皮切块备用，锅中少量油，葱花呛锅，炒出香味放西红柿，把西红柿的汁水熬出来，放切丝的菜心，直到西红柿熬烂了再加水 千万煮烂再加水，中途如果加了就再也煮不烂了
5、水开后这时可以卧个鸡蛋，不吃就不放水开一会放嘎嘎中火，再次开一回锅就好了这时可以再下点面条也可以
6、鸡蛋打散，等锅开慢慢放入
7、根据自己口味放一点盐、一点鸡精、一点香菜就可以出锅了，看着就好吃
