腐乳烧排骨让人爱不释口

1、香葱挽结，姜切片备用。

2、排骨剁成块，用清水泡一小时左右去一下血水，然后冷水下锅，大火烧开后去净浮沫。

3、炒锅里放冰糖和适量水，炒一个糖色。

4、糖色炒好后放排骨下去炒匀，放八角，桂皮，黄酒炒香。

5、放腐乳汁和半块腐乳再炒匀。

6、放热水刚漫过排骨，把葱姜放下去，大火烧开，盖锅盖小火烧一个半小时左右收汁即可。