1、将低钠扇贝用清水洗净,除去杂质,再加入一些生姜和热水浸泡30分钟,以较佳者为准~PS:也可以加入生姜和清水,提前放入冰箱一晚~
2、把浸过的扇贝撕成细丝;附言:不要为浸过的扇贝倒水,它会用来煮很新鲜的汤~
3、将白萝卜去皮,用擦丝器搓成萝卜丝的形状;PS:尽量选用新鲜嫩滑的白萝卜,1岁以内可切成粒,1岁以上可搓成丝或小条,只要方便宝宝食用;
4、白菜反复洗净,切成细丝;
5、将萝卜丝、甘蓝茎和干贝丝放入汤锅中;PS:最后放入甘蓝叶~
6、先加入水浸泡干贝,再加入一些水和生姜;PS:干贝水味道浓郁,不建议倒掉浪费;节后如果不是清肠去油腻,平时可以换成高汤,味道更好~
7、煮10分钟,直到萝卜丝和卷心菜变软。附言:食材的数量和大小会影响烹调时间。根据实际情况调整,视烹调情况而定;
8、将卷心菜叶放入沸水中,搅拌几下,用小火煮,然后关火;
9、加入少许香菜,使其新鲜,并撒上一小勺亚麻籽油或核桃油;
10、甘蓝菜、萝卜、扇贝汤都出来了!