蜂蜜小蛋糕的做法

1、室温鸡蛋打入小盆中，将鸡蛋盆坐于一个稍大的盛有40度温水的盆里，分3次加入细砂糖

2、打至鸡蛋浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋液会形成不会马上消失的纹路，蛋液就打好了 分2次加入蜂蜜，用打蛋器低速搅打均匀 玉米油也分2次加入，用打蛋器低速搅打均匀

3、面粉提前过筛1次后，再分2次筛入鸡蛋液中

4、每筛一次都要用刮刀翻拌均匀，蛋糕糊做好了

5、将蛋糕糊舀入蛋糕模中，蛋糕糊先舀入1/2，撒几粒葡萄干

6、然后再舀入1/2蛋糕糊到9分满，表面撒少许白芝麻增加香味

7、烤箱预热1瀵鸦铙邮60°中层，放入蛋糕模具，烘烤5分钟后调整到140°再烤8分钟。烤箱的温度只是参考，一定要按自家烤箱的情况调整温度和时间，因为我的烤箱温度偏高所以我才烘烤5分钟后调低温度的。